Нисам вегетаријанац, али ови рецепти без меса су лудо добри

За нешто тако једноставно као што је месо, мој однос са њим је изненађујуће променљив. Неких дана осетим тренутно гађење према месу. Слично је ономе што неки људи мисле о јајима, где одједном постанете превише свесни текстуре и више не можете да завршите оброк. Могли бисте помислити, ако не волите месо, немојте га јести, али чим се окренем од меса, то ме поново привлачи. Сваких неколико недеља имам заиста феноменалан оброк који ме убеди да сам претерано анализирао целу ствар са месом, и проглашавам га пријатељем, а не непријатељем. Затим се циклус понавља. Иако се не бих прогласио пуним вегетаријанцем (никада нисам могао да одустанем од сланине), током својих фаза против меса, у великој мери се ослањам на вегетаријанске оброке. И да вам кажем, недостатак меса не значи недостатак укусног оброка. Читајте даље за неке од мојих омиљених једноставних идеја за вегетаријанску вечеру, плус гомилу рецепата без меса које вреди испробати ове недеље.

Једноставне идеје за вегетаријанску вечеру

Опције биљног протеина:Кључ обилног вегетаријанског оброка је укључивање пуно протеина, које је лако добити са биљним опцијама као што су пасуљ и сочиво. Укусне алтернативе за месо:Замене без меса, као што су крилца карфиола и темпех тацос, савршене су за оне када жудите за тим класичним укусима, али желите да се држите вегетаријанске дијете. Јела од тестенина упакована поврћем:Тестенина направљена од свежих, сезонских састојака даје довољно укуса, текстуре и хранљивих састојака да вам месо неће недостајати. Цхееси Цомфорт Фоодс:Да, сир се апсолутно рачуна као извор протеина у рецептима без меса. Сматрајте ово својим изговором да ставите додатну гомилу сира у јела попут пице, енцхилада, сендвича и још много тога.

Треба вам више информација? Наставите да скролујете за 30 рецепата без меса који су толико добри да ће чак и месождери прогутати сваки последњи залогај.

1. Печени вегетаријански такоси

Извор: Амбициозна кухиња

Вегетаријански такоси не значе такос без укуса, а овај рецепт то доказује. Испеците поврће на тигању, а затим напуните тортиље својим преливима и сосовима по избору.

2. Кремаста тиква од буттернут Мац и сир

Извор: Саллина зависност од печења

Иако волим мак и сир у кутијама, ништа није боље од свеже направљеног мак и сира. Овај рецепт је изузетно кремаст и укусан захваљујући додатцима тиквице од буттернут и грчког јогурта у сосу од сира. То је врхунски удобан оброк и потпуно вреди додатног труда за нешто домаће.

3. Корејски роштиљ карфиол облози од зелене салате

Извор: Пинцх оф Иум

Пропуштате ако нисте скочили на карфиол као замену за месо. Овај рецепт захтева печени карфиол преливен слатким и лепљивим сосом, преливен власцем, кикирикијем и зачињеним мајонезом, све умотано у зелену салату.

4. Цроцкпот Лентил Цурри

Извор: Бескрајни оброк

Сочиво је а фантастичан извор вегетаријанских протеина , а овај рецепт за кари је један од најбољих начина да их употребите. Убаците састојке у спори шпорет, оставите мешавину да кува неколико сати док се укуси стапају, а затим је послужите преко пиринча за укусан, (готово) оброк без напора.

5. Енцхиладас од спанаћа и печурака

Извор: Исабел Еатс

Енцхиладе су одлична вечера јер су тако разноврсне. Напуните своје тортиље динстаним спанаћем и печуркама, а затим све премажите сосом од сира и енчиладе за укусан рецепт без меса за ужурбане недеље.

6. Кремасти Мисо Рамен

Извор: Халф Бакед Харвест

Сви волимо добре цуп ноодлес, али верујте ми када кажем да рамен може бити много бољи од оних које можете наћи у шољи од стиропора. Осим тога, овај рецепт траје само 20 минута дуже од инстант рамена.

7. Слов Цоокер Мексичка посуда за пиринач

Извор: Ливе Еат Леарн

Овај рецепт за мексичку чинију за пиринач без меса је јефтин, лак и пун укусног поврћа. Такође је супер прилагодљив, тако да можете додати своје омиљено поврће и зачине како бисте јело учинили својим.

8. Цурри од сланутка

Извор: Довнсхифтологи

С обзиром на његов смели укус, можете очекивати да ће ово јело захтевати сате у кухињи, али за то је потребно само 30 минута. Захваљујући издашном извору протеина из сланутка, овај оброк не само да ће бити доброг укуса, већ ће вас и сатима одржати ситим.

9. 15-минутна грчка паста

Извор: Блог за храну средњег запада

Једем срамотну количину тестенине када сам у свом горе поменутом стању мрзења меса, а овај рецепт за вегетаријанску тестенину инспирисан Грком ће вас натерати да урадите исто. То је укусна комбинација парадајза, срца од артичоке и маслина у укусном, кремастом фета сосу.

10. Вегетаријанске пуњене паприке

Извор: Љубав

Печене паприке пуњене пиринчем, пасуљем и топљеним сиром стварају врхунску вечеру за недељу дана. они су одлично за припрему оброка , па их кувајте унапред и уживајте у њима током целе недеље.

11. Пржите сусамове резанце са леблебијем

Извор: Амбициозна кухиња

Овај безмесни рецепт – који садржи низ поврћа, биљни протеин из сланутка и укусан сос за пржење од сусама – сигурно ће се поновити. Печени индијски орах и свеже зачинско биље чине савршену завршну обраду, па их немојте прескакати!

12. Скиллет Цхееси Цхицкпеас

Извор: Шта Габи кува

Било који рецепт са сиром у наслову одмах ме заинтересује, а овај сланутак са сиром у тигању није изузетак. У рецепту се наводи да ово јело подсећа на пилећи пармезан без меса (или парма). Верујте ми, ипак је исто тако добро.

13. Лоадед Веггие Нацхос

Извор: Цоокие и Кате

Мислим да се нико никада није покајао што је направио нацхос, и не брините, нису искључени ако исечете месо. Додајте пасуљ за протеин уместо меса и завршите са својим омиљеним додацима за лак, задовољавајући оброк или ужину до касно у ноћ.

14. Тиквице Цацио е Пепе

Извор: Халф-Бакед Харвест

Овај рецепт подиже цацио е пепе на други ниво уз додатак белог лука, тиквица и смеђег путера. Изузетно је једноставно умутити и сваки пут производи невероватну чинију.

15. Веган Црунцхврап Супреме

Извор: Пинцх оф Иум

Навијачи Тацо Белла, слушајте. Овај рецепт рекреира чувени Црунцх Врап Супреме у облику прилагођеном веганима, тако да можете уживати у њему чак и ако не једете месо. Можете напунити омот са својим омиљеним додацима, али овај рецепт користи укусну мешавину софритас тофуа, црног пасуља, индијског ораха, парадајза, авокада и још много тога.

16. Сирни хрскави карфиол гратен

Извор: Шта Габи кува

Овај рецепт проверава два моја претходно поменута поља: реч цхееси у наслову и карактеристика карфиола. Користи мајчину душицу, ловоров лист, мушкатни орашчић и пуно сира како би створио сираст, хрскав прилог из снова.

17. Грчка Орзо салата

Извор: Цоокинг Цласси

Салате су једноставан рецепт за прављење без меса, али будимо искрени, понекад су то само забава. Срећом, имамо рецепте попут овог за очување репутације салате. Ова грчка орзо салата далеко је од досадне, са свежим зачинским биљем, светлим поврћем и укусним лимуновим винаигретом.

18. Пизза са три сира

Извор: Шта Габи кува

Ах, пица... класика са добрим разлогом. Уз ову пицу са три сира, нећете пропустити фефероне или преливе за кобасице; укусна комбинација моцареле, бурате и козјег сира је све што вам треба.

19. Лазање од патлиџана

Извор: од Ерин Цларке из Велл Платед

Овај рецепт за лазање замењује типичне резанце за печени патлиџан, који је обложен рикотом, спанаћем, пармезаном и печуркама. Толико је добро да би вегетаријанска алтернатива могла заменити ваш стари рецепт.

20. Печени њоки са сосом од вотке

Извор: Пинцх оф Иум

Тестенина од вотке је мој смртни оброк. Могао бих буквално сам да пијем сос; толико волим. Дакле, верујте ми када кажем да, као стручњак за сос од вотке, свим срцем одобравам овај рецепт за печене њоке.

21. Вегетаријански чили

Извор: Амбициозна кухиња

Свима је потребан фантастичан рецепт за чили, а ако желите вегетаријанску верзију, ово је за вас. Укључује две различите врсте пасуља, поврћа, слатког кромпира и кукуруза шећера, стварајући издашну, укусну вечеру.

22. Печене ролнице са поврћем од јаја

Извор: Породична храна на столу

Када видим ролнице са јајима на менију када вечерам вани, сваки пут је то одмах наруџбина. Изненађујуће, није их тако тешко кувати код куће. Овај рецепт га разлаже корак по корак тако да можете уживати у свежим код куће кад год пожелите.

23. Цапресе сендвич

Извор: Ох, слатки базиле

Ако мислите да су сендвичи забрањени без деликатесног меса, размислите поново. Сендвичи са салатом Цапресе су савршена вегетаријанска опција да задовољите вашу жељу за сендвичима.

24. Цезар салата од слатког кромпира

Извор: Халф Бакед Харвест

Не морам да те убеђујем у то Цезар салате су укусне . Мислим да је то вероватно једна од три ствари око којих се цео свет може сложити. Међутим, ако желите да помешате ствари за нови поглед на стари класик, овај рецепт користи кељ уместо традиционалног ромаина и додаје слатки кромпир и хрскави сланутак за екстра укусне преливе.

25. Цхееси Водка Паста

Извор: Шта Габи кува

Већ сам се изрекао о својој страсти према сосу од вотке, па ћу вам сачувати још једно предавање. Ако сте више девојка од шкољки него девојка са њокима, испробајте овај рецепт, или ако сте опседнути као ја, пробајте обоје.

26. Темпех Тацос

Извор: од Ерин Цларке из Велл Платед

Ако сте отписали темпех као благ, не испробавате праве рецепте. Препуни слатких и димљених укуса, ови темпех такоси ће вас уверити колико добра ова алтернатива за месо може бити.

27. Салата од тестенине од брескве, парадајза и кукурузне руколе

Извор: Амбициозна кухиња

Ова салата од тестенина пуна је свежег летњег воћа и поврћа и савршен је ручак или вечера током топлијих месеци. Али нећу судити да ли сте толико навучени да га једете током целе године.

28. Супа са сиром од броколија

Извор: Ох, слатки базиле

Ако постоји једна ствар која може да промени кишни дан, то је чинија супе од броколија. Раније сам се возио до најближе Панере да се препустим, али након што сам пронашао овај рецепт, чинио сам га још бољим од куће.

29. Хрскави хамбургери од киное

Извор: Халф Бакед Харвест

Ако жудите за хамбургером без меса, ови хамбургери од киное имају много свежији укус од месних алтернатива које бисте пронашли у смрзнутом пролазу продавнице. Помфрит од слатког кромпира и карамелизовани лук у пиву су одлични завршни додаци за укусан оброк.

30. Салата са јагодама од спанаћа

Извор: од Ерин Цларке из Велл Платед

Салате од јагода су суштинска летња вечера, а овај рецепт је један од најбољих. Комбиновањем пекана, црвеног лука, фета сира и балзамичног прелива од мака, савршена је равнотежа светлих летњих укуса.