Сви причају о новој куварској књизи Висхбоне Китцхен, па смо је ставили на пробу

Упркос томе што долазим из породице веома талентоване у кулинарству, моје вештине у кухињи су у најбољем случају средње. Правим злу кесадиљу и могу прилично добро да пратим рецепт за торту у кутијама, али мој талент ту престаје. Тако да вероватно нећете бити шокирани када кажем да обично не купујем кувар. Односно, све док нисам чуо ону Мередит Хејден, интернет познатог кувара иза Висхбоне Китцхен , излазила је са својим.

Почео сам да пратим Хејдена Налог Висхбоне Китцхен на ТикТок-у пре неколико година и одмах је био опседнут. Обожавао сам њен Дан у мом животу као приватног кувара у видео снимцима Хемптонса и слинио сам по прелепим оброцима које је спремала. Као обожаватељ првог дана, искористио сам прилику да наручим њен кувар како бих могао да покушам да направим ове рецепте у својој кухињи и претварам се да нисам врста девојке која користи бели лук у тегли (велико не-не према Хејдену).

Унапред, делим своју искрену рецензију Тхе Висхбоне Китцхен Цоокбоок и моје искуство у прављењу неких од Хаиденових најомиљенијих рецепата.

Извор: Кристин Виндер

О Мередитх Хаиден и Висхбоне Китцхен

Хејден није увек планирао да постане свима омиљени интернет кувар. Још 2019. године, бавила се продајом огласа са пуним радним временом Вогуе док је ноћу похађао кулинарску школу. Али када је добила отказ од 9 до 5, схватила је то као знак да уложи све у своје снове о храни. Покренула је Висхбоне Китцхен као начин да промовише свој приватни посао кувара, док дели рецепте, кухињске савете и погледе иза кулиса својих кулинарских свирки на Инстаграм , ТикТок , и њену веб страницу .

Тек када је један од Хаиденових ДИТЛ ТикТок видео снимака експлодирао, ствари су заиста кренуле. Њена хладна енергија, повишени-али приступачни оброци , а умирујуће кухињске вибрације привукле су гледаоце (укључујући и мене), а њено праћење је брзо расло. Одједном је постала позната по обиласку намирница у Хамптонсу, тихим луксузним јелима од тестенине и љубави према дијеталној кока-коли.

Моја рецензија о Тхе Висхбоне Китцхен Цоокбоок

Тхе Висхбоне Китцхен Цоокбоок је управо оно што бисте очекивали ако сте икада наишли на Хаиденову ТикТок страницу. Лако је шик, помало безобразан и испуњен је рецептима због којих пожелите да запалите свећу, сипате чашу вина и романтизујете вечеру у уторак увече. Кувар покрива понешто од свега: апликације спремне за журке, прилоге за поврће, главна јела за сурфовање и траву, десерте, па чак и коктеле. Посебно ми се допало то што је Хаиден укључио одабране меније за све, од рођенданске забаве до летњег колача позади. Цела књига је такође лепо дизајнирана, са живописним илустрацијама и сањивим фотографијама због којих сам пожелео да резервишем путовање у Фарма округлих мочвара АСАП (ИИКИК).

Кувар се отвара прегледом основних кухињских алата и обавезних састојака, које сам сматрао корисним да знам пре него што уроним у део рецепта. Да бих стекао утисак о овој куварици, тестирао сам три рецепта: култну Боифриенд печену пилетину са кромпиром у тигању (један од оброка по коме је Хејден најпознатији), колач од маслиновог уља са бресквама и кремом и лимунаду од боровнице са боровницом.

Боифриенд печена пилетина је, наравно, најзахтјевније јело које сам икада кувао. То је такође била најбоља ствар коју сам икада направио, и према мени и према мом веренику, због чега је вредело труда и опекотина које сам задобио док сам кувао. И сада потпуно разумем зашто не правите тај оброк за било кога - то је рецепт који је најбоље сачуван за госте које заиста желите да импресионирате. Када је у питању колач са маслиновим уљем, бринуо сам да ли ће испасти тако добар као онај који добијам из свог омиљеног локалног ресторана, али резултати су оправдали моја очекивања, а да их није било тешко направити. Коктел је такође био једноставан за састављање (чак и уз додатни корак прављења сопственог џема од боровница) и био је укусан и освежавајући.

Ис Тхе Висхбоне Китцхен Цоокбоок вреди?

Иако су нека јела била мало напредна за мој лични ниво вештине и непца, куварица не схвата себе превише озбиљно. Понекад сам се осећао мало изван себе – као када нисам знао разлику између шерпе и лонца или како да знам да ли је нешто кувано док није готово – али Хејден подстиче читаоце да праве грешке и уче док идете. Ако сте неко ко воли изазове, жели да унапреди своју домаћу кухињу или једноставно цени добро стилизован оброк, ова куварица је тако вредна места на вашој тезги.