25 рецепата за летњу салату када је превруће за кување

Салате су одличан пример нечега на шта се осећате требало би једите јер је здраво, али никада заправо желим јести. Изузетак би, наравно, био цезар салату и његова широка слава (нарочито када се ужива уз помфрит и хрскаву дијетну кока-колу). Али све у свему, салате су лоше оцењене јер су досадне, влажне и не баш заситне као самосталан оброк. Међутим, не само да је неправедно да цезар салата држи репутацију целе заједнице салата на леђима, већ је и крајње нетачна. Постоји толико много дивних рецепата за салату које људи пропуштају отписујући салате у потпуности.

На личној сам мисији да пронађем неке рецепте за летњу салату које ћу заиста радо јести. Зачињене до савршенства, украшене укусним сиревима и препуне свежих, сезонских производа, салате нуде много више од само лиснатог поврћа. У наставку сам сакупио 25 укусних рецепата за летњу салату који ће вас гарантовано претворити у салату.

1. Кукуруз на жару

Извор: Минималистички Бакер

Следећи пут када запалите роштиљ, ставите мало тиквица и кукуруза да бисте их употребили у овом укусном рецепту за летњу салату. Преливен је печеним леблебијем и кремастим преливом од сушеног парадајза за прекрасан прилог који изгледа много компликованије него што заиста јесте.

2. Летња салата од боровнице од краставаца

Извор: Како слатко једе

Волим да се пуним свежим производима током лета, а овај рецепт за салату је савршен начин да се део тога добро искористи. Направљен је од сочних боровница, краставца, исечених бадема и кремастог балзамичног винаигрета за идеалну мешавину слатког, сланог и хрскавог.

3. Пилећа салата са чили лиметом

Извор: Шта Габи кува

Ако жудите за салатом, али вам треба нешто довољно заситно за главно јело, ова салата од пилетине са чили лиметом је добра. Направљен од хрскавог тортиља чипса, кремастог авокада, сира Цолби Јацк на коцкице и пилетине зачињене чили лиметом, пун је смелих укуса и издашних састојака који ће вас држати ситим сатима.

4. Лака салата од кеља од лимуна

Извор: Јести храну за птице

Светао, цитрусни мирис лимуна у овој салати инспирисаној италијанском, одвешће вас право на обалу Амалфија. Захтева само неколико састојака (од којих неколико вероватно већ имате у остави), овај рецепт је невероватно једноставан, али још увек пун укуса.

5. Кремаста салата од броколија

Извор: Цхунгах Рхее | Дамн Делициоус

Овај класични рецепт за салату од броколија је савршен ствар коју треба донети на роштиљ у дворишту овог лета. Кремаста је, хрскава и одлична је за припрему унапред како би се укуси спојили.

6. Летња салата од киное

Извор: Два грашка и њихова махуна

Ако тражите рецепт пун свежих производа, не тражите даље од ове летње салате. Уз парадајз, брескве, кукуруз шећерац, авокадо и свеж босиљак, можете очистити цео фрижидер у само једном рецепту. База киное и једноставан прелив од лимуна спајају целу салату.

7. Салата од лубенице и босиљка

Извор: Мени покрета

Ако мене питате, један од најбољих делова лета је да је лубеница коначно у сезони и да је звезда емисије у овој салати. Потребна вам је само шака састојака, а саставља се за мање од 15 минута. Једном када пробате ову укусну салату, пожелећете да је поновите.

8. Хрскави тајландски кикирики

Извор: Цоокие и Кате

Ако имате више поврћа које заузима простор у вашем фрижидеру, ова салата је одличан, не тако једноставан начин да их добро искористите. Мешавина купуса, исецкане шаргарепе и снежног грашка додаје освежавајућу хрскавост уравнотежену кремастим преливом од кикирикија. Осим тога, пуна је протеина захваљујући додатку киное.

9. Салата од брескве са кељом и авокадом

Извор: Детоксикација

Свеже брескве и хрскави кељ ове салате су прави спој на небу, а најбољи је када се ужива напољу на летњем сунцу. Уверите се да сте пустили да ваше брескве сазре како би биле врхунског укуса, а ако имате брескву у модрицама коју треба да користите, измешајте је за винаигрет од брескве.

10. Салата од спанаћа од јагода

Извор: Детоксикација

Ништа не каже летњу салату као јагоде и спанаћ, а овај рецепт подиже комбинацију на виши ниво. Преливена орасима, фетом и домаћим балзамичним винаигретом, ова салата би направите одличан лагани ручак целог лета.

11. Цапресе салата од авокада

Извор: Довнсхифтологи

Цапресе салата је савршено јело за топло време, а овај рецепт, са зрелим кришкама авокада, сочним парадајзом и свежом моцарелом сложеним заједно и преливеним балзамико глазуром, пршти од укуса. Не може бити лакше направити, тако да је одличан за брзи ручак или подневну ужину.

12. Летња Фарро салата

Извор: Два грашка

Додатак фарроа у ову салату чини је гушћом од само оне са базом од зеленила. Можете га послужити као предјело или прилог, али са житарицама, довољно је и за ручак или вечеру. Прилагодите га својим омиљеним свежим производима и имаћете нови рецепт за вечеру.

13. Салата од киное од манга и црног пасуља

Извор: Амбициозна кухиња

Ако је Цхипотле ваше омиљено место за ручак или вечеру у последњем тренутку, морате пробати ову салату од квиноје од црног пасуља. Манго даје блистав летњи твист, а прелив од меденог чипотла лимете је за умирање. Можете направити овај рецепт унапред и чувати га у фрижидеру до пет дана.

14. Салата од димљеног лососа, авокада и руколе

Извор: Довнсхифтологи

Ова салата не захтева кување и идеална је када сте у журби, али ипак желите укусан оброк са протеинима. Авокадо, крушка и црвени лук упарени са лососом стварају јединствену комбинацију укуса која је апсолутно невероватна.

15. Салата од сецканог броколија и сланутка

Извор: Довнсхифтологи

Ако волите кремасту салату, прелив од тахинија од лимуна на овој салати од броколија и сланутка освојиће вас након једног залогаја. Броколи ствара задовољавајућу хрскавицу која балансира меки сланутак и прелив. Ово можете да направите унапред, а у фрижидеру током недеље постаје само боље док састојци упијају прелив.

16. Летња салата од пршуте и диње

Извор: Радосна здрава храна

Диња и пршута су оличење укусног летњег предјела, па зашто их не претворити у салату? Медну росу и дињу ставите у куглице од диње и додајте пршуту, свеже зачинско биље, козји сир, маслиново уље и балзамик за свежу и сочну летњу салату 10/10.

17. Летња житна салата

Извор: Љубав

Салате од житарица су прави избор ако желите сву лакоћу и свежину салате, али желите да буде мало заситнија. Фарро у овом рецепту додаје срдачан укус салати са кукурузом слатког и сувим кајсијама, печеним гарбанзо пасуљем и бадемима за биљне протеине, љутим киселим црвеним луком, зачинским биљем и фета или козјим сиром. Овај рецепт има све.

18. Летња воћна салата

Извор: Љубав

Не можете говорити о летњим салатама, а да не помињете воћне салате. Не постоји ништа тако добро као воћна салата са слатким зрелим воћем по врућем дану. Овај рецепт укључује укусни прелив који потпуно подиже јело.

19. Летња Ницоисе салата

Извор: Халф Бакед Харвест

Ове летње Ницоисе салата садржи шаролику мешавину свежег поврћа, меког кромпира, сланих маслина и сочне туњевине на жару, све вешто поређано преко кревета од зеленила. Ово живописно јело вас преноси право на сунце и море Француске ривијере, одакле јело и потиче.

20. Салата од пилетине и брескве од рузмарина

Извор: Цхунгах Рхее | Дамн Делициоус

Ова шарена салата изгледа прелепо на вашем тањиру и има подједнако добар укус. Користи толико укусног летњег воћа и поврћа, а пилетина са тимијаном од рузмарина је једноставно заташкана.

21. Орзо салата од шкампи, шпарога и тиквица

Извор: Цхунгах Рхее | Дамн Делициоус

Ако волите салату од тестенина, али сте уморни од истих старих рецепата, ову орзо салату од шкампа, шпарога и тиквица морате пробати. Са зачињеним шкампима, сотираним тиквицама, меким шпарглама и преливом од свежег лимуна, савршен је за лето. Ову салату је лако направити и још лакше уживати, а сигурно ће постати главна у вашем репертоару рецепата.

22. Медитеранска салата од пасуља

Извор: Цоокие Кате

Пренесите своје непце на обале Медитерана уз ову живахну медитеранску салату од пасуља. Препун пасуља богатог протеинима, овај рецепт је одличан ручак који ће вас извући из поподневног пада. Салате од пасуља се тако добро чувају у фрижидеру и само постају укусније док се маринирају у преливу, тако да припремите оброк у недељу и уживајте у њему целе недеље.

23. Летња салата од цитруса и авокада

Извор: Радосна здрава храна

Ова салата од цитруса пуна је летњих укуса са крвавом поморанџом, купинама и цитрусним винаигретом. Потребно је само десет минута да се направи, али је тако доброг укуса да бисте помислили да је трајало сатима у кухињи.

24. Летња салата од тестенине од поврћа на жару

Извор: Салт Лавендер

Ова летња салата са тестенином од поврћа на роштиљу је одличан начин да унесете поврће без традиционалног рецепта за салату. Светло поврће као што су паприке, кукуруз, тиквице и шпаргле чине задивљујућу, шарену салату од тестенина коју је супер лако направити.

25. Сирова летња салата

Извор: Шта Габи кува

Понекад, без обзира колико је лако нешто бацити на тигањ и бацити у рерну, чекање да се рерна загреје и кува се чини као превелики напор. Када сте посебно нестрпљиви, обратите се овом рецепту за сирову салату за ручак или вечеру. Само исецкајте сво поврће, додајте зачине и мало маслиновог уља и спремно је за јело.