40 лаких и укусних рецепата за летњи роштиљ

Одакле сам ја, лето неоспорно значи кување. Сваког викенда између Дана сећања и Празника рада, често ме можете наћи како вучем своју фотељу и хладњак пун салате од тестенина до куће неког пријатеља. Можда је то нешто са средњег запада, али летње кување је озбиљан посао, а појављивање празних руку је велика не-не. Чак и ако је то само случајно, импровизовано окупљање, појављивање са нечим што можете поделити је најмање што можете да урадите. Зато је боље да верујете да имам арсенал летњих рецепата са роштиља који су спремни за ове прилике у сваком тренутку.

Од класичних хамбургера на роштиљу до укусних умака и салата пуних свежих састојака, храна на овим окупљањима на отвореном један је од мојих омиљених делова лета. Једноставно не постоји ништа као излежавање у дворишту са пријатељима и породицом, тањир свеже хране са роштиља у једној руци и хладно пиће у другој. Дакле, без обзира да ли сами организујете кување, печете на роштиљу код пријатеља или дајете све од себе да поново створите искуство у затвореном простору, ових 40 лаких и укусних летњих рецепата за роштиљ помоћи ће вам да прихватите најбоље које ова сезона може да понуди.

Предјела

1. Брускета од парадајза

Извор: Домаћин здравице

Овај рецепт за брускете од парадајза је савршено предјело за припрему пре него што кренете на роштиљ. Састојци ће наставити да се маринирају на путу до тамо, што ће резултирати још укуснијим укусом. Понесите векну хрскавог хлеба који можете тостирати на роштиљу за сервирање.

2. Суммер Цхеесе Боард

Извор: Цхунгах Рхее | Дамн Делициоус

Даска са сиром је увек добра идеја, посебно када је допуњена свежим летњим воћем као што су брескве, трешње и бобице. Ова једноставна идеја за предјело може се направити унапред - само је ставите у фрижидер са пластичном фолијом док не дође време за послуживање.

3. Босиљак умућен козји сир

Извор: Шта Габи кува

Реците збогом основном чипсу и дипу и послужите својим гостима овај умућени козји сир са свежим зачинским биљем. Упарен са хрскавим поврћем, савршено је летње предјело.

4. Брескве на жару са буратом, медом и пистаћима

Извор: Два грашка и њихова махуна

Овај рецепт прави запањујуће предјело за само 20 минута. Слатке брескве упарене са кремастом буратом и сланим пистаћима на хрскавом, печеном хлебу - то је укус лета у једном једноставном јелу.

5. Грчка салата Хуммус Боард

Извор: Зачини у мом ДНК

Сви волимо добру грчку салату, али ова хумус табла подиже класични рецепт на потпуно нови ниво. Домаћи хумус је тако једноставан за прављење и има много бољи укус од купљеног у продавници, посебно када је упарен са свежим медитеранским поврћем и пита.

6. Улични кукурузни дип у мексичком стилу

Извор: Дефинисано јело

Ако је ваше предјело чипс и дип, свидеће вам се овај улични кукурузни дип у мексичком стилу. Направљено од укусног кукуруза на жару и мешавине мајонеза, павлаке, котија сира, чили праха и сока од лимете, ово јело је укусно.

Сидес

7. Лака салата од тестенина

Извор: Љубав и лимун

Допуњена укусним винаигретом и свежим поврћем, ова салата од тестенина чини једноставан, али укусан прилог. Такође се може направити унапред, што га чини савршеном опцијом у покрету за све ваше летње пикнике или окупљања у дворишту.

8. Поврће на жару

Извор: Фоодие Црусх

Понекад је мање више, а овај рецепт за поврће са роштиља дефинитивно доказује да је то тачно. Печење поврћа на роштиљу даје најбољи димљени, слатки укус и представља одличну алтернативу традиционалној салати.

9. Бресква парадајз Цапресе

Извор: Шта Габи кува

Свеж парадајз, моцарела и босиљак чине класичну летњу комбинацију, а додавање брескве је подиже на следећи ниво. Ову капрезе салату од брескве правићете у понављању целог лета.

10. Грилована кукурузна салата са парадајзом и авокадом

Извор: Аутор Ерин Цларке из Велл Платед

За бољи доживљај кукуруза у клипу, изаберите ову салату од кукуруза на жару. Све је то слатка летња доброта кукуруза у клипу у комбинацији са авокадом, светлим парадајзом и руколом у преливу од меда и лимете.

11. Салата од краставаца копра

Извор: Фоодие Црусх

Позивам све девојке са киселим краставцима, овај рецепт је за вас. Ову сирћетну салату са киселим краставцима, луком и копером морате пробати.

12. ББК слатки кромпир

Извор: Рустиц Фоодие

Ако сте вегетаријанац (или само волите слатки кромпир), али и даље жудите за укусима роштиља, ово јело од слатког кромпира је савршено решење. Уживајте као прилог или га послужите на лепињи како бисте га направили као предјело.

13. Инстант пот Пинто пасуљ

Извор: Исабел Еатс

Сваки рецепт који укључује реч инстант је да од мене. Рецепт без руку у коме Инстант Пот обавља већину посла уместо вас? То је једноставно.

14. Кељ Цезар салата

Извор: Љубав и лимун

Ова цезар салата од кеља мења основни рецепт додатком авокада, печеног сланутка и домаћих крутона. То је опција за салату која прија публици која ће скоро гарантовано проћи брзо.

15. Панзанелла салата од јагода са балзамичном глазуром

Извор: Џесика у кухињи

Ова салата може захтевати само шест састојака и 20 минута, али укус је све само не једноставан. Јагоде додају налет слаткоће која је савршена за лето.

16. Веганска тестенина салата са преливом од лимуновог биља

Извор: Тхе Цоллеге Хоусевифе

Ако волите салату од тестенине, али желите мало више протеина, испробајте овај рецепт направљен од авокада и белог пасуља. Тако је свестран и освојиће вас својим укусним летњим састојцима.

17. 20-минутна веганска салата од песто тестенина

Извор: Џесика у кухињи

Ова песто тестенина је толико добра да никада не бисте погодили да је заправо веганска. Послужите је хладно као салату за тестенину или је загрејте као традиционалнију опцију за тестенину.

Главна јела

18. Свеет Потато Цхеддар ББК Цхицкен Бургерс

Извор: Амбициозна кухиња

Дајте неочекивани обрт свом основном хамбургеру са овим пилећим пљескавицама. Сочне и укусне, ове немасне пилеће пљескавице помешане су са слатким кромпиром, роштиљ сосом и зачинима, а затим преливене оштрим чедаром, хрскавом зеленом салатом и црвеним луком. Печени на роштиљу и сервирани на тостираним лепињама, они су главно јело за укус за било какво роштиљање у дворишту.

19. Цајун шкампи на жару

Извор: Феел Гоод Фоодие

Овим маринираним ражњићима од шкампа треба само пет минута да се споје, али су препуни свежих, укусних укуса. Дајте им довољно времена да се маринирају пре него што их баците на роштиљ неколико минута са сваке стране.

20. ББК Баби Бацк Рибс

Извор: Грандбаби Цакес

Ова бебина ребра су врхунска забава за публику. Уз време припреме од 45 минута и време кувања од око 3,5 сата, резултирају неодољиво сочним ребрима која вреди чекати. Било за летње кување или угодну породичну вечеру, ова ребра обећавају да ће бити хит!

21. Пилетина на жару са Цхипотле-Вхиски ББК сосом

Извор: Дефинисано јело

Роштиљ сос од чипотле и вискија у овом рецепту издваја ову пилетину од било чега другог што сте пробали. Уз пикантност зачина избалансираних са укусом соса за роштиљ, ова пилетина је препуна укуса.

22. Грчки турски хамбургери са фетом Аиоли

Извор: Бољи укус од нуле

Ови хамбургери са ћурком инспирисаним Грцима савршени су за када желите нешто лакше и свежије од традиционалног хамбургера. Домаћи фета аиоли сос чини ово још укуснијим.

23. Лепљива, слатка и зачињена пилетина од ђумбира на жару

Извор: Амбициозна кухиња

Само зато што идете на роштиљ не значи да морате да направите нешто са сосом за роштиљ. Ова слатка и зачињена пилетина је идеално јело за мешање основног профила укуса без жртвовања укуса.

24. Роштиљ Тофу ћевапи од поврћа

Извор: Емилие Еатс

Ако мислите да не волите тофу, једноставно нисте пробали прави рецепт. Када је зачињен и правилно куван, тофу може бити тако укусан, а овај рецепт то доказује.

25. Гурмански хот догови

Извор: Испред тимијана

Ако желите нешто што ће послужити гомили без превише припремног рада, понесите неколико пакета виршле и разних прелива да бисте поново креирали ове гурманске хот-догове. Поставите све преливе у намаз тако да свако може да направи своје.

26. Бургери са свињским ананасом

Извор: Буџетски бајтови

Знам да сви имају чврста мишљења о ананасу на пици, али након испробавања овог рецепта, мислим да ћемо се сви сложити да ананас припада свињетини. Слатки ананас се тако добро слаже са терииаки сосом, а овај рецепт заиста има укус лета у јелу.

Слаткиши

27. Воћна салса са тортиља чипсом са циметом и шећером

Извор: Два грашка и њихова махуна

Ко каже да салса мора бити укусна? Замените зачињену мешавину парадајза укусном мешавином воћа и послужите је са тортиља чипсом зачињеним циметом за лаку и неочекивану слатку посластицу.

28. Печене ручне пите од брескве

Извор: Ох, слатки базиле

Не постоји ништа боље од свеже пите из рерне, а овај рецепт за ручну питу од брескве није изузетак. Слатке, свеже брескве умотане у путерасту кору? Летњи десерти не постају бољи од тога.

29. Мешана пита од јагодичастог воћа

Извор: Саллина зависност од печења

Ако вас плаши прављење ручне пите, пробајте ову лакшу за прављење (али једнако добру) питу од плоча. Са обликом правоугаоника који га чини изузетно једноставним за сечење и послуживање, савршен је за групна окупљања.

30. Чаше за воће и јогурт у корнету вафла

Извор: Ох, слатки базиле

Обично можете резервисати корнете за вафле само за сладолед, али они су такође одличан начин да једете воће и јогурт. То је мало посебније од само једења јогурта из чиније, али је здравија алтернатива нормалном корнету сладоледа.

31. Бровние сладолед сендвичи

Извор: Саллина зависност од печења

Обично можете купити сендвиче са сладоледом у продавници, али са овим рецептом за сендвиче са сладоледом, можете их направити код куће у малом року. Верујте ми, ово је много боље од свега што можете купити у одељку за замрзавање. Такође трају у замрзивачу до месец дана, тако да можете да их направите унапред за групу или да их сачувате за себе.

32. Анђеоски колач на жару са ананасом, кокосом и карамелом

Извор: Мој живот са шљокицама

Анђеоска торта је тако добар десерт за лето јер је тако лагана и прозрачна. Ананас, кокос и карамела у овом рецепту ће вас одвести од породичног роштиља до тропске дестинације.

33. С’морес Бровниес

Извор: Ох слатки босиље

Ако је ваша слатка посластица по избору колачићи, али желите да промените свој уобичајени рецепт, морате одмах да испробате овај рецепт инспирисан с’моресом. Све је то гњецави, чоколадни укус с’мореса у једној великој групи која се може поделити.

Пиће

34. Лиллет Спритз

Извор: Соња

Ако волите Аперол спритз у пролеће и лето, морате да испробате ову верзију направљену са Лиллет-ом. Лагани и пенасти коктел комбинује охлађени Лиллет Бланц, џин, свеж сок од лимуна и додир слаткоће из једноставног сирупа, све преливено газираном водом. Украшен гранчицом лаванде или тимијана, савршено је пиће за топао, сунчан дан.

35. Лубеница Маргарита

Извор: Исабел Еатс

Без обзира да ли волите своје маргарите смрзнуте или на камењу, овај коктел је сензационално летње пиће. Једноставно помешајте свежу лубеницу, текилу и сок од лимете, а затим послужите преко леда или помешајте са коцкицама смрзнуте лубенице. Украсите кришкама лимете и сланим ободом за савршен завршни додир.

36. Цитрус Хонеи Лиме Минт Моцктаил

Извор: Слатки чај од орхидеја

Ако желите да пијуцкате безалкохолну опцију овог лета, овај цитрусни коктел је за вас. Са коцкицама леда од лимуна и домаћим сирупом од меда и нане, савршено је освежавајуће пиће које ће вас расхладити током врелих летњих дана.

37. Краставац Диња Гин Спритзерс

Извор: Зачини у мом ДНК

Диња је суштинско летње воће, и подједнако је добра у пићима као и у јелу. Упарено са освежавајућим краставцем, наном и биљним џином, ово пиће је савршено за пијуцкање поред базена или плаже.

38. Пјенушава лимунада од вишања

Извор: Цхунгах Рхее | Дамн Делициоус

Дани постављања штандова за лимунаду током лета можда су прошлост, али то не значи да не можемо да уживамо у домаћој лимунади током лета. Ова пјенушава лимунада од вишања је у једнаким дијеловима лака и укусна, а увијек можете додати мало алкохола ако желите да је претворите у коктел.

39. Ранцх Ватер

Извор: Соња

Расхладите се у врућим данима уз тексашки класик: воду на ранчу. Овај коктел текиле је једноставан и освежавајући, направљен од само три састојка: текиле, свежег сока од лимете и газиране минералне воде као што је Топо Цхицо.

40. Фрозен Аперол Спритз

Извор: Тхе Цоллеге Хоусевифе

Пренесите се у Италију уз овај живописни смрзнути Аперол спритз коктел. Препун укуса Аперола, сока од поморанџе, јагода и Прошека, представља оличење освежавајућег летњег пића.